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生蠔一般怎么吃?會不會覺得制作很復(fù)雜?簡單的烤生蠔制作視頻來啦~
By KuiqiGao
1、生蠔的外殼很堅(jiān)硬,避免劃傷手建議帶手套。
2、生蠔的表面一面是平的一面是突出的。
3、用清水把生蠔表面刷干凈(使用的是新的牙刷,可以反復(fù)使用)。
4、用刀子通過生蠔有縫隙的部位撬開。注意:一定工具插入的深一點(diǎn)再撬,避免工具折斷。
5、活生蠔撬開后有些肉會粘連在殼上??梢杂玫蹲庸蔚簟?/p>
6、用少量清水沖掉殼的殘?jiān)?/p>
7、再撬一個(gè)~
8、保留的是突出的一面的殼,烤的過程會有液體流出,突出的殼可以減少汁的流出。
9、取一頭蒜,家中有碎蒜的機(jī)器可以不用刀切~
10、沒有碎蒜的機(jī)器用刀把蒜切成小丁。
11、鋪到生蠔表面。
12、烤盤加熱后陸續(xù)放入生蠔。
13、留了些沒撬殼的生蠔,我們對比下做熟后的區(qū)別。
14、大約2分鐘后,撬開殼的生蠔開始微微冒泡了。
15、加入少量蠔油或者鮮雞汁(可以不加)。
16、生蠔肉有點(diǎn)縮小。入口很柔軟。
17、這是沒撬殼烤的生蠔,非常飽滿的一大只,太誘人了。入口很鮮,口感細(xì)膩。
18、再撬一只看看~
19、是不是非常棒。直接吃或者沾調(diào)料都可以。未撬殼的生蠔熟后殼會微微張開。
20、生蠔的功效與作用供大家參考。
如果家中沒有烤盤。生蠔放在鍋內(nèi)蒸也可以的。
牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷;與啤酒同食易發(fā)痛風(fēng)。
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