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五香花生米的做法,五香花生米的做法 水煮

一年過(guò)得很快，歲月在不知不覺(jué)中悄悄地溜走，一晃又快要過(guò)年了，家家戶戶都開始準(zhǔn)備年貨了，今天小玲用花生做好吃了，不炒不油炸，好吃又解酒，是過(guò)年過(guò)節(jié)必不可少的一道涼菜，開胃解膩又下飯，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧

食材清單

花生、八角、桂皮、花椒、香葉、干辣椒、胡蘿卜、芹菜、食用油，鹽，香油，雞精

詳細(xì)步驟

1:我準(zhǔn)備了400克花生，將花生倒入碗中，再倒入清水浸泡2個(gè)小時(shí)

2:我們來(lái)準(zhǔn)備兩個(gè)八角，兩段桂皮，幾片香葉，一小把花椒，幾個(gè)干辣椒，放一旁備用

3：把泡好的花生用清水清洗幾遍，洗干凈然后撈出來(lái)控干水分，倒入鍋里面，把提前準(zhǔn)備好的香料也加進(jìn)來(lái)，再倒入足量的清水，加入兩小勺的食用鹽，調(diào)一下味，鹽的量要根據(jù)你做的花生量來(lái)加哦！攪拌均勻，蓋上蓋子開大火煮開，煮開以后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，時(shí)間到關(guān)火再燜10分鐘，這樣煮出來(lái)的花生更加的入味

4：煮好后把里面的香料夾出來(lái)，再把花生米也撈出來(lái)備用

5：準(zhǔn)備半根胡蘿卜，先切片再切條，最后切成小丁，放入盤子里面?zhèn)溆谩Ｏ锤蓛舻那鄄擞玫肚谐尚《?，選芹菜的時(shí)候最好選比較嫩一點(diǎn)的，吃起來(lái)才好吃鍋中水燒開，放幾滴食用油，倒入我們切好的胡蘿卜丁和芹菜段，焯水一分鐘。焯好以后撈出來(lái)過(guò)一下涼水，不要一直在水里面泡著

6：接下來(lái)鍋中倒適量食用油，油熱倒入我們提前切好的蔥花和蒜片煸炒出香味，炸至金黃把蔥花和蒜片撈出來(lái)，油放在鍋里面?zhèn)溆?/p>

7：把我們炒好的胡蘿卜丁和芹菜段倒入花生米的碗里面。:接下來(lái)我們來(lái)調(diào)一下味，把我們炸好的蔥油加進(jìn)來(lái)，再加入1勺的鹽、少許雞精、1勺的香油，攪拌均勻。我們一道過(guò)年必備的五香花生就做好啦

這樣做出來(lái)的五香花生一點(diǎn)都不油膩、不油炸不用炒，好吃還不上火，加了芹菜和胡蘿卜，不僅顏色看著有食欲，吃上一口很脆爽，而且非常的入味，吃膩了大魚大肉，做一道這樣的小涼菜是非常不錯(cuò)的選擇，喜歡你也動(dòng)手試一試吧，我是小玲，我會(huì)每天分享各種家庭版美食的做法，新手也可以一學(xué)就會(huì)哦！歡迎大家留言指導(dǎo)，喜歡我的更多美食點(diǎn)我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關(guān)注我吧！我們每天不見不散哦，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見

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