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雞湯怎么燉：

燉雞湯的做法:

1、將整雞切塊，清洗干凈備用，最好是老雞，因?yàn)槿绻獪煤龋陀美想u燉湯，如果即吃肉又喝湯就用三黃雞，或者清遠(yuǎn)雞;

2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;

3、蔥切段、姜切片備用;

4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;

5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;

6、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。 喝的時候，按照個人喜好，可以稍微點(diǎn)一些香醋。

雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)：

1、可以首先把整只雞用熱水燙一下，這樣會使大部分脂肪溶解，能夠減少脂肪的含量，而且會除去一些腥氣。
2、然后再以砂鍋，加入冷水慢慢的熬煮，建議可以放一些蔥、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，盡量不要放味精以及雞精等調(diào)味劑，最好以純凈水來燉，而且水量要充足，要沒過整個雞，一次將水放足夠了，不要中間再加水。
3、燉的時間最好在兩到三小時，小火兒慢燉，這樣燉出來的雞湯既營養(yǎng)又好喝，另外熱量非常低，而且不會使人身體發(fā)胖。

雞湯怎么燉教程：

飯館燉得雞湯是奶白色是因?yàn)闇菑N師用自己配好奶白色的高湯來燉的。

自己家燉雞湯也可以接近這個效果：

雞湯又白又濃是因?yàn)闇纬闪巳闈嵋骸?/p>

要達(dá)到這樣的效果，必須加少量食用油、姜，把雞塊炒5分鐘，再加水燉。

快開鍋時在湯面會有血沫浮起，用勺舀出倒掉，以保證湯色純白。

一次加足水，沸騰后蓋蓋燉1.5-2個小時，就可以做出又白又濃的雞湯了。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是雞湯怎么燉(雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng))詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項(xiàng)目的反饋信息。