瓜片茶(中國十大名茶之六安瓜片)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:瓜片茶(中國十大名茶之六安瓜片)。
六安瓜片，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，葉片經加工后片片朵散，葉緣微翹，狀似瓜子殼，故名瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。
六安瓜片的鑒別
首先，我們先從六安瓜片干茶的外形，顏色、香味上看。六安瓜片粗細均勻、大小一致的體形，顏色望去鐵青透翠的光彩一致。拿起用鼻子咻咻會聞到一股透鼻的清香茶氣息。
然后，在看其沖泡完后的形態。六安瓜片干茶在沖泡后，先是漂浮于表面而后會慢慢地下沉到杯底。清澈透明的金黃湯色。
最后就品嘗其茶味。先品兩口細細的回味，會有微苦清涼的感覺，真是醇正回甘，鮮爽生津。
制作工序
1、毛火。其是將炭火放于烘籠當中，俗稱烘籠炭火。每個籠子的投放茶葉大約1.5公斤即可。溫度最好控制在一百度左右?？竞嬷瓢司懦筛勺罴?。最后在進去挑剔，將嫩葉與老葉一起混勻。
2、小火。在毛火進行玩后一天開始。此時每個籠的茶葉投放量大約為3公交左右。烘烤的溫度最好不要太高。烘制快干的時候即可。
3、老火。又稱為拉老火。也是六安瓜片最后一次的烘焙。老火的過程中對于火的穩定要求很高。因為其直接影響到了成品茶葉的色香味以及形態。
六安瓜片的沖泡方法
沖泡六安瓜片時我們可以采用上投法、中投法或者下頭法中的一種。在沖泡之前現在開水倒入茶杯中進行溫杯，然后開始沖泡。采用上投法時要先放水后放茶葉，蓋上杯蓋，使茶葉慢慢舒展，香味飄出即可；中投法時，先放少許開水于杯中，然后再放入茶葉，搖動茶水瓜片茶，使茶葉慢慢展開，然后加滿水，不過不宜太滿；下頭發是先將茶葉置入杯中，然后倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。
六安瓜片功效一、抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。六安瓜片中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基，阻止自由基對人體的損傷。
六安瓜片功效二、降血脂
六安瓜片茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。降低動脈硬化發生率的功效。含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
六安瓜片功效三、防齲齒、清口臭
六安瓜片含有氟，兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
六安瓜片功效四、促進消化
六安瓜片能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點六安瓜片減輕病況。
六安瓜片功效五、瘦身減脂
六安瓜片含有茶堿及咖啡因瓜片茶，三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白質激酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
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