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四川是個(gè)好地方,不僅有風(fēng)景優(yōu)美的名勝古跡,更有各種各樣美味的小吃。四川小吃不僅種類繁多,而且特色鮮明,在全國都很有名氣四川特色小吃大全,簡直是吃貨們的圣地。那么你知道四川特色小吃有多少種嗎?又有哪些引人追捧的名小吃呢?現(xiàn)在我就給大家介紹一下四川特色小吃大全。

四川特色小吃大全
鐘水餃
鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時(shí)淋上特制的紅油,微甜帶咸,兼有辛辣,風(fēng)味獨(dú)特。
酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營,普遍流行于城市和農(nóng)村,是一種歷史悠久的民間小吃。
川北涼粉
也叫做旋子涼粉,因?yàn)槭怯眯哟虺鰜淼模退崂倍够ㄒ粯佣际且該?dān)子挑著走街串巷的賣的。
介紹了幾個(gè)辣的,現(xiàn)在來介紹幾個(gè)甜的小吃。換換口味。
賴湯圓
其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重,營養(yǎng)豐富。

葉兒粑
葉兒粑又叫艾饃,原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究,工藝精細(xì),具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn),為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,外裹鮮橘子葉,置旺火蒸。特色是清香滋潤,醇甜爽口,咸鮮味美。
甜水面
甜水面的面條較粗,具有筋力,風(fēng)味獨(dú)特。還有一種是燃面:宜賓最具特色的小吃
玻璃燒賣
燒賣流行于全國,成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)洹I養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀,透過皮亦可見其餡四川特色小吃大全,故名。
夫妻肺片
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。
龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。
還有紅油抄手,海鮮抄手,燉雞抄手==,都很味美,一定不能錯(cuò)過的我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的,味道咸鮮,四川的珍珠丸子是甜香,里面包有餡,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,顆顆晶瑩剔透,吃了麻辣的東西,可以用來換換口味。

怎么樣,看了這些介紹后有沒有流口水呢?四川小吃當(dāng)然不只有上面介紹的這些,還有更多好吃的來不及說呢,如果你喜歡品嘗各種美食的話,建議你親自去四川,去那里品嘗各種四川特色小吃的美味。不過,要想嘗到美味不敢吃辣可不行,如果你喜歡麻辣味的話,就去吃遍四川特色小吃大全吧。
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