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四川是個(gè)好地方，不僅有風(fēng)景優(yōu)美的名勝古跡，更有各種各樣美味的小吃。四川小吃不僅種類繁多，而且特色鮮明，在全國都很有名氣四川特色小吃大全，簡直是吃貨們的圣地。那么你知道四川特色小吃有多少種嗎?又有哪些引人追捧的名小吃呢?現(xiàn)在我就給大家介紹一下四川特色小吃大全。

四川特色小吃大全

鐘水餃

鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。

酸辣豆花

酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。

川北涼粉

也叫做旋子涼粉，因?yàn)槭怯眯哟虺鰜淼模退崂倍够ㄒ粯佣际且該?dān)子挑著走街串巷的賣的。

介紹了幾個(gè)辣的，現(xiàn)在來介紹幾個(gè)甜的小吃。換換口味。

賴湯圓

其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養(yǎng)豐富。

葉兒粑

葉兒粑又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美。

甜水面

甜水面的面條較粗，具有筋力，風(fēng)味獨(dú)特。還有一種是燃面：宜賓最具特色的小吃

玻璃燒賣

燒賣流行于全國，成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)洹I養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡四川特色小吃大全，故名。

夫妻肺片

成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。

龍抄手

龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。

還有紅油抄手，海鮮抄手，燉雞抄手==，都很味美，一定不能錯(cuò)過的我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鮮，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有餡，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，顆顆晶瑩剔透，吃了麻辣的東西，可以用來換換口味。

怎么樣，看了這些介紹后有沒有流口水呢?四川小吃當(dāng)然不只有上面介紹的這些，還有更多好吃的來不及說呢，如果你喜歡品嘗各種美食的話，建議你親自去四川，去那里品嘗各種四川特色小吃的美味。不過，要想嘗到美味不敢吃辣可不行，如果你喜歡麻辣味的話，就去吃遍四川特色小吃大全吧。

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