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舒爾茨生長在紐約布魯克林東區的平民窟。一家五口人蝸居在一所面積狹小的兩居室公寓里，靠做卡車司機的父親的微薄收入度日。

窮人家的孩子早當家，舒爾茨很小就開始掙錢，他騎車送過報，也在餐館打過工。在年幼的舒爾茨看來，父親是個不幸的人：“他干過的全是藍領差事，一年從沒賺到過2萬美元，也沒有能力擁有自己的房子。”父親的悲劇，激勵了年輕的舒爾茨去追尋夢想：建立一家為員工創造幸福感的公司。

1971年，舒爾茨被北密歇根大學錄取，依靠學校提供的獎學金，圓了大學夢。大學畢業后，舒爾茨回到紐約。他在施樂公司獲得了一份營銷的工作，并由此進入美國最好的銷售培訓學校學習。3年后，舒爾茨進入瑞典一家公司，成為這家公司的副總裁兼美國分公司經理，在曼哈頓區購買了自己的房子。

一次出差，舒爾茨在西雅圖的星巴克咖啡館被手磨、現調的咖啡所吸引。他相信，如果把意大利浪漫的濃縮咖啡制作技藝和新鮮烘焙的咖啡豆結合，那一定能讓這種古老商品重新煥發生命力，吸引成千上萬的人們加盟星巴克月凈利潤怎么樣，1982年，舒爾茨成為星巴克市場與零售部經理。

但是因為與創始人經營理念不合，他在星巴克的經歷并不順利。1985年，舒爾茨離開星巴克，創辦了天天咖啡。1986年加盟星巴克月凈利潤怎么樣，為天天咖啡籌得75萬美金的舒爾茨獲悉一個消息：星巴克因經營困難將被出售。為了得到夢想的咖啡店，舒爾茨再次說服投資者們為他湊足收購所需的380萬美金。

1987年一個陽光燦爛的下午，舒爾茨將星巴克收入囊中，成為實際掌舵人。收購星巴克后，舒爾茨帶領星巴克開始向全美各地擴張，他首先將目光投向了芝加哥。但因為手頭資金缺乏，1987年至1989年，星巴克年年虧損。

在進入芝加哥市場3年后，當地人開始喜歡上星巴克的重烘焙咖啡。1992年，星巴克的店面已有近120家，并成功在納斯達克上市。星巴克增長勢頭迅猛，2000年，星巴克在全球13個國家開設了2600家門店。

如今，星巴克已經在全球開設了20000多家門店。其中中國大陸地區已開出1200多家。星巴克最新公布的第二季度財報顯示，實現凈利潤4.27億美元。目前全球遍布著星巴克1.7萬家咖啡店。

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