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俗話說：民以食為天。中國大地上有 13 億人口，還不算每天來華洽談業務 和觀光旅游不可計數的流動人口，其中一天三餐是不可少的，市場價值達千億甚 至萬億。這時餐飲業無疑成為一個巨大的市場，中式餐飲和西式餐飲正在大肆瓜 分這塊蛋糕。隨著現代人生活節奏的加快，快餐成為人們日常生活的一個選擇。 開一家西式快餐加盟店，也成了創業者的選擇之一。那具體如何開這樣的店鋪 呢？1、確定好你的主題 確定主題很關鍵，你既然想做，首先就得確定你要做什么。當今市場適合做 什么快餐加盟開店，消費者喜歡什么快餐加盟開店，什么的競爭力小，怎么做好。 2、選擇合理的地址 這也是影響餐廳未來銷量的關鍵因素，選址主要考慮兩個方面： ①對應的消費人群及消費水平是否符合你的規劃； ②流量，找相關資源協助，或者第三方學習。最次的辦法也得依托成熟的商場、社區或者利用知名餐飲品牌，因為別人選址肯定是考量過的，你可以在它周 邊的位置做選擇。3、力求創新 追求成長 創新是一個民族進步的靈魂，是一個國家興旺發達的不竭動力，也是一個政 黨永葆生機的源泉。努力創新的餐飲店才會更加有前途，有自特色的美味也會收 到消費者的喜愛與支持，不斷追求成長，才會達到一個更高的高度。

自己一個人的力量肯定沒有團隊的力量來的強大，如果你是一個餐飲新手， 靠自己在兼顧餐廳營業的同時不斷的創新，幾乎是無法做到的。這也是為什么選 擇一個好的加盟品牌的原因。 4、以食客為出發點 要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。了解你的經營對 象是開好一家餐飲店的第一步。 餐廳有一個正確的定位，才能吸引更多的顧客。5、店鋪運營需要掌握技巧 創業容易守業難，飲食店要生存要發展，就須好好運營。隨著經營的穩定， 不少餐飲店都會因為周圍環境的變化，或者季節的變化，收入出現較大幅度的變 化，這時候就需要通過其他的運營手段穩定收支，確保店子盈利。所以運營知識 對于投資者來說也是必不可少的。 開店初期更需要不斷地學習，不論是技術還是知識。選擇一個好的加盟品牌 的優勢也會在這個時候體現出來。 鄭州鑫磊餐飲管理有限公司創立于 2002 年，經過 3 年的經驗積累并于 2005 年正式進入中西式快餐連鎖經營領域。公司主要經營漢堡、炸雞、雞肉卷、匹薩、 薯條、蛋撻、冰淇淋、刨冰、奶昔、冰沙、果汁奶茶、中式炒飯和火鍋、蒸品、 蓋澆飯、鹵味等系列快餐美食。溫馨提示：投資有風險，加盟需謹慎。

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