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九鼎軒總公司旗下分四大業務：第1：九鼎軒脆毛肚火鍋，第二：九鼎溫泉酒店九鼎軒加盟，第三：相遇融合餐廳，第四：指蔻足道。高雅時尚的用餐環境，營養健康的美味菜品，優質規范的服務品質打破了傳統的服務業態經營格局;形成特有的經營風格，迅速占領江蘇市場，贏得良好的社會口碑，并引導著行業的消費潮流，被同行喻為一匹脫塵而出的黑馬。

九鼎軒脆毛肚火鍋，是九鼎軒時尚火鍋第五代升級版。從有火鍋記載以來，毛肚就是火鍋的必搭食材，經過了1600年的考驗和沉淀，重慶全城自古舊有“無毛肚，不火鍋”的佳話。九鼎軒脆毛肚，精選食草水牛肚，每份半斤，葉片大而厚、毛刺更多，每片毛肚從成都“打飛的”運來，采用九鼎軒專線冷鏈直達4D中央廚房，再即時配送到各門店，保證脆毛肚的縮水度，片片鮮脆。

九鼎軒脆毛肚是在全國少見的通過QS.QB雙認證的安全健康食品。九鼎軒斥巨資與西南大學共同研制開發，采用全國自創白煮脆嫩工藝，徹底拋棄了傳統毛肚火堿發制不健康的制作，使得九鼎軒的脆毛肚更健康，更脆嫩。采用全國自創白煮脆嫩工藝，經過22道工序生產而成的“脆毛肚”九鼎軒加盟，徹底拋棄了傳統毛肚火堿發制不健康的制作，也是全國 通過ISO認證的安全健康食品。

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