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在眾多家常菜肴中，清炒菜花是一道簡單又美味的佳肴，深受大眾喜愛。它口感清爽，營養豐富，富含維生素和膳食纖維，對身體健康十分有益。對于忙碌的上班族和家庭主婦來說，清炒菜花制作簡單、耗時短，能快速端上餐桌。今天就為大家詳細介紹清炒菜花的家常做法，只需掌握幾個關鍵步驟，你就能輕松做出色澤翠綠、口感脆嫩、鮮香可口的清炒菜花，讓家人吃得滿足又開心。

1、一個新鮮花菜掰成小塊，洗干凈盛在盤子里。

2、生姜大蒜切片備用。

3、鍋里燒開清水，倒入花菜，撒一點鹽，焯水后撈起濾干。

4、焯水后的花菜，顏色翠綠。不要焯水太久，保持花菜的脆性。

5、起鍋下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。

6、倒入花菜，翻炒，加鹽調味。不要加生抽/老抽/陳醋等，否則顏色不好看。

7、翻炒1-2分鐘就可以出鍋裝盤了。