在線
咨詢
螃蟹肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,蒸著吃能最大程度保留其原汁原味,是很多人喜愛的烹飪方式。然而,不少人在蒸螃蟹時會遇到各種問題,比如螃蟹容易掉腿、蟹黃外流,蒸出來的螃蟹口感不佳等。其實,蒸螃蟹大有學問,掌握正確的方法至關重要。接下來,我們就詳細探討一下螃蟹要怎么蒸,從螃蟹的挑選、蒸前處理到蒸制的時間和火候等方面,為你提供全面且實用的蒸蟹攻略,讓你輕松蒸出美味螃蟹。
1、做清蒸螃蟹等菜肴時,通常都是將整只的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開后再將螃蟹放入,先大火蒸上5分鐘左右,再改用小火繼續(xù)蒸一段時間,這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。
2、3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。
我對加盟感興趣,馬上免費通話或留言!
(24小時內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復)
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會產(chǎn)生任何費用, 請放心使用
7x24小時電話咨詢
130*1234567