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你是否正在為如何燉出一鍋美味的鴨子燉冬瓜而發愁?鴨子燉冬瓜這道經典菜肴,不僅味道鮮美,還具有豐富的營養價值。冬瓜的清爽能中和鴨子的油膩,二者搭配相得益彰。掌握正確的烹飪方法,就能讓這道菜成為餐桌上的亮點。接下來,我們將詳細介紹鴨子燉冬瓜的烹飪方法,從食材的選擇到每一個關鍵步驟,都為你一一講解,讓你輕松在家做出好吃的鴨子燉冬瓜。
1、材料:老鴨半只,冬瓜、鹽、胡椒粉。
2、將鴨塊放入開水鍋中焯一下(去掉鴨肉的腥味和血沫),撈出盤中。
3、將鍋燒熱,加少許油,放入姜塊、焯好水的鴨塊,一同翻炒至鴨塊出油為好。
4、將炒好的鴨塊,倒入紫砂煲內,加開水淹至鴨塊高火燒開,中火燉一小時后加入冬瓜塊、鹽、胡椒粉,高火燒開后,中火燉五分鐘盛入碗中即可食用。
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