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涼拌春筍的做法,涼拌春筍的做法大全

朋友送了很多春筍，現在正是吃春筍的季節！

By 羅妹swiz

用料

• 春筍 800g
• 小米辣 三個
• 小蔥 兩根
• 香菜葉 少許
• 鹽 適量
• 辣椒油 兩勺
• 雞精 適量
• 大蒜 一個圓的
• 生抽 適量
• 蠔油 適量
• 醋 適量
• 香油 少許
• 糖 適量

做法步驟

1、春筍焯水6-10分鐘，撈出放入提前冰好的清水中涼透！最好時間久一點，這樣會很脆！

2、這是冰水后的，把它撕成細條狀備用！

3、蔥 蒜 小蔥切碎備用

4、備好的小料放入辣椒油

5、鍋中燒熱油

6、熱油澆進小料后攪拌攪拌，然后再加入鹽 雞精 醋 生抽 蠔油 香油 糖再攪拌均勻！

7、調好得小料倒入春筍中用手抓均勻，如圖所示這就是拌好的啦

8、放上香菜葉

小貼士

簡單的菜

春筍的營養功效

1.化痰止咳

對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2.消食

春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

3.補血益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

4.明目

春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。

5.健脾

春筍適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

6.養顏護膚

春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

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