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在眾多海鮮中，飛蟹以其鮮美的口感備受青睞。而蒸制飛蟹是保留其原汁原味的經典做法，很多人卻不知“飛蟹怎么蒸”才最科學美味。掌握飛蟹的蒸法不僅能讓你輕松享受到飛蟹的鮮嫩多汁，還能避免因蒸制不當而損失營養或影響口感。接下來，我們就詳細探討飛蟹的蒸制技巧，從飛蟹的挑選、蒸制前的處理，到蒸制時間和火候的把控，為你全方位揭秘，讓你在家也能做出美味的清蒸飛蟹。

1、飛蟹一般指三疣梭子蟹，清蒸三疣梭子蟹的主要食材有三疣梭子蟹、生姜、香醋、糖等。蒸鍋水燒開后，將三疣梭子蟹的腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右即可。

2、三疣梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹制可以保留其原汁原味。