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兔子肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，燉制后的兔肉更是入口即化，湯汁濃郁。很多人都想知道兔子怎么燉，其實(shí)掌握好方法并不難。燉兔子不僅能最大程度保留其營養(yǎng)，還能去除兔肉本身的腥味，讓味道更加鮮美。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，一鍋香氣四溢的燉兔子都是餐桌上的佳肴。接下來，我們就詳細(xì)為大家介紹兔子燉制的具體步驟、所需食材和一些實(shí)用的小技巧，讓你輕松在家做出美味的燉兔子。

1、材料：兔腿2只，鐵棍山藥1斤，枸杞若干，香菜少許，鹽適量，姜片少許。

2、燒開水，放姜片，下兔肉去血水去腥氣，撈起瀝干。

3、兔肉大火燒開小火熬制40分鐘后，放入山藥。

4、小火熬制半小時(shí)，放入枸杞。

5、小火熬制20分鐘，放鹽，放香菜，熄火起鍋。