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在美食的世界里,排骨和山藥的搭配堪稱經典,那濃郁的湯汁、軟糯的山藥以及鮮嫩的排骨,總是讓人垂涎欲滴。但很多人在燉煮時卻難以把握技巧,做出的味道差強人意。其實,想要燉出好吃的排骨山藥湯,不僅要選對食材,掌握恰當的燉煮時間和火候也至關重要。今天,我們就來詳細探討一下排骨和山藥怎么燉好吃,從食材的挑選、前期的處理,到燉煮的步驟和調味的秘訣,一步一步為你揭秘,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。
1、先把排骨洗凈,剁塊裝盤備用。
2、山藥與胡蘿卜去片,滾刀切。
3、倒入開水焯過一遍。
4、蘿卜和排骨倒入沙鍋燉2小時左右。
5、胡蘿卜比山藥難熟,先煮5分鐘左右。
6、這時候就可以下山藥了。
7、最后是下鹽,排骨燉山藥裝碗撒上蔥花就可以食用了。
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