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排骨和山藥怎么燉好吃？這是許多美食愛好者關心的問題。排骨富含蛋白質和骨膠原，營養豐富；山藥則有健脾益胃等功效，二者搭配燉湯，不僅味道鮮美，還兼具養生作用。想要燉出美味的排骨山藥湯，從食材的選擇、處理，到燉煮時的調料搭配、火候控制等，每一個環節都至關重要。接下來，就讓我們一起探索如何將排骨與山藥完美融合，燉出一鍋香氣四溢、口感絕佳的湯品，為家人和自己帶來舌尖上的享受。

1、先把排骨洗凈，剁塊裝盤備用。

2、山藥與胡蘿卜去片，滾刀切。

3、倒入開水焯過一遍。

4、蘿卜和排骨倒入沙鍋燉2小時左右。

5、胡蘿卜比山藥難熟，先煮5分鐘左右。

6、這時候就可以下山藥了。

7、最后是下鹽，排骨燉山藥裝碗撒上蔥花就可以食用了。