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在快節奏的現代生活中，人們時常會因各種壓力而出現上火的狀況，此時，一碗好喝又降火的雞湯就成了養生的絕佳選擇。雞湯不僅味道鮮美，還富含多種營養，能為身體補充能量。然而，要燉出這樣一碗完美的雞湯并非易事。火候的把握、食材的搭配都至關重要。究竟怎樣才能燉出既好喝又能有效降火的雞湯呢？接下來，我們就一起探索那些實用又簡單的燉雞湯秘訣，讓你輕松在家享受美味又養生的雞湯。

1、雞湯是非常有營養的一種飲品，雞湯做好了既能夠增加營養，又不至于導致熱量過剩，不會影響體重的變化。雞湯的做法應該以清淡易消化為主，可以首先把整只雞用熱水燙一下，這樣會使大部分脂肪溶解，能夠減少脂肪的含量，而且會除去一些腥氣。

2、然后再以砂鍋，加入冷水慢慢的熬煮，建議可以放一些蔥、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，盡量不要放味精以及雞精等調味劑，最好以純凈水來燉，而且水量要充足，要沒過整個雞，一次將水放足夠了，不要中間再加水。

3、燉的時間最好在兩到三小時，小火兒慢燉，這樣燉出來的雞湯既營養又好喝，另外熱量非常低，而且不會使人身體發胖。