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在養生食療日益受關注的當下,三七菜憑借其豐富的營養價值和獨特的藥用功效,逐漸走進大眾視野。許多人雖知曉三七菜益處頗多,卻不知其正確吃法。其實,選對吃法,才能讓三七菜的營養充分釋放,達到最佳的養生效果。不同的烹飪方式不僅會影響三七菜的口感,還會在一定程度上改變其營養價值。接下來,我們就一同探尋三七菜的正確吃法,讓這道健康食材在餐桌上綻放獨特魅力,為你的生活增添更多健康色彩。
1、食材:三七菜300克,泡發木耳100克,大蒜、生抽、蠔油、香油、白糖、醋、鹽適量。
2、田七洗凈掰成小朵,焯水備用。
3、木耳洗凈,焯水。
4、蒜搗成泥放入碗中備用。
5、蒜泥的碗中加入生抽、蠔油、香油、白糖、醋、鹽拌勻。
6、將焯過的田七、木耳倒入大碗中,再調入拌好的料汁即可。
7、好處:三七菜的葉片飛扣,焯水后食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鮮嫩。
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